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U.M.S.N.H. Año 15/ Enero - Febrero / No. 85
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Importancia de los invernaderos moderadas, lo que les permite crecer de mane-
Los invernaderos desempeñan un papel cru- ra óptima durante todo el año. La capacidad de
cial en la seguridad alimentaria y en la sostenibi- los invernaderos para proteger estas delicadas
lidad agrícola, ya que permiten la producción de hojas de las heladas y de las fuertes lluvias es
alimentos fuera de temporada y en regiones con fundamental para garantizar su producción
climas extremos, reduciendo la dependencia de constante y de alta calidad.
las importaciones y garantizando un suministro • Vegetales fructíferos: Tomates, pepinos, cala-
constante de productos frescos. Además, al pro- bacín, pimientos y berenjenas son plantas que
porcionar un entorno controlado, los invernaderos requieren altos niveles de luz solar y tempera-
minimizan el desperdicio de agua y nutrientes, tura para florecer y producir frutos, condiciones
optimizando así la eficiencia del cultivo. Esto es es- que los invernaderos pueden proporcionar de
pecialmente importante en un contexto de cambio manera consistente.
climático, donde la disponibilidad de recursos natu- • Frutas: Aunque muchas frutas se cultivan al aire
rales puede verse comprometida. libre, los invernaderos también son adecuados
para ciertas variedades, especialmente aquellas
Cultivos en los invernaderos que requieren condiciones específicas de tem-
Dentro de estas «incubadoras de alimentos» peratura y humedad. Por ejemplo, las fresas, los
hay una amplia variedad de cultivos que pueden melones y los arándanos.
crecer, tales como: • Hierbas y especias: Cilantro, perejil, menta, ro-
• Vegetales de hoja: Lechuga, espinacas, acelgas mero y albahaca son cultivos populares en los
y col son plantas que prosperan en condiciones invernaderos debido a su alta demanda y su
de humedad relativa controlada y temperaturas rápida tasa de crecimiento.
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