Page 62 - SM85

U.M.S.N.H. Año 15/ Enero - Febrero / No. 85

Extractos y compuestos producidos por las plantas. Imagen creada por IA. Gemini.com

oy en día, las noticias del cambio climáti-
Resumen
El cultivo in vitro de células, brotes y plántulas es una co y del cambio de uso de suelo —por el
herramienta biotecnológica para la producción de me- Hcrecimiento de las ciudades, para la gene-
tabolitos secundarios. Con esta técnica se obtiene la
síntesis de compuestos bioactivos de alto valor, como ración de alimentos y de productos para nuestro
alcaloides, terpenos y fenoles, de manera sostenible consumo— nos indican que son los principales
y sin depender de las condiciones ambientales o de la factores que llevan a la desaparición de varias
recolección masiva de plantas silvestres. Se aplican di-
versas estrategias para optimizar la producción, como especies vegetales, o al menos, a la disminución
el mejoramiento genético y la toma en cuenta de los de sus poblaciones. Además, actualmente existe
factores bióticos y abióticos a los que se enfrentan las la sobreexplotación de muchas plantas, fuente
plantas, como el uso de elicitores para estimular las ru-
tas metabólicas, la modificación de parámetros de cre- de compuestos que son denominados metabolitos
cimiento como nutrientes, pH, luz y temperatura. Estos secundarios, los cuales son utilizados por diversas
compuestos pueden aplicarse en las industrias farmacé-
utica, alimentaria y cosmética. industrias como aromatizantes, saborizantes, colo-
Palabras clave: Compuestos vegetales, cultivos celu- rantes, agroquímicos y para la fabricación de me-
lares, sobreproducción. dicamentos, o simplemente los usamos cotidiana-

RECIBIDO: 05/02/2025; ACEPTADO: 18/07/2025; mente en casa, por ejemplo, cuando hacemos una
PUBLICADO: 27/febrero/2026 infusión o un ungüento.

62