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Año 14 / Julio - Agosto/ No. 82 U.M.S.N.H.
ponible para ser utilizado de manera racional e inte- como cicatrizante, antidiarreico y anticonvulsivo;
gral? Pero, más importante aún, es material orgáni- mientras que la canela no solo se usa como condi-
co, biodegradable y sustentable. mento en la cocina, sino que también se dice tener
efectos antifúngicos, antibacteriales y que favorece
La corteza, sus usos y la bioindustria el apetito.
Si comenzamos con los usos más antiguos En la agricultura, la corteza se utiliza para el
que se han registrado, podríamos encontrar que la mejoramiento de suelos, ya que en combinaciones
corteza se ha utilizado como forraje para ganado precisas y con algunos pretratamientos, favorece el
o como elemento principal para fabricar cuerdas y movimiento de fluidos, puesto que es un material
fibras, pero también se ha reportado que la corte- permeable que no se degrada tan fácilmente y da
za de diferentes árboles de pino se utilizaba como mayor estabilidad a los suelos preparados; además,
alimento en invierno en países escandinavos por evita la excesiva evaporación de agua. Y cuando la
su alto contenido de fibra. De la misma manera, se corteza es pulverizada, es decir, se muele tan fina
sabe que las primeras medicinas fueron obtenidas hasta quedar como polvo, ayuda a la reproduc-
de las plantas, por lo que el uso de la corteza no ción de microorganismos benéficos para la planta
sería una excepción. (biorremediación).
La corteza, como elemento vivo que proviene La corteza se ha utilizado como combustible
del bosque, contiene un alto contenido de sustan- muy importante en forma de carbón vegetal y es
cias activas, por ejemplo, alcaloides, aceites esen- un material fundamental para la industria de los
ciales, carbohidratos, vitaminas y antibióticos. En la filtros. Se utiliza para filtrar el agua, para remover
actualidad, la corteza de encino se sigue utilizando sustancias nocivas en el aire, para purificar alimen-
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