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Año 15 /Enero - Febrero / No. 85 U.M.S.N.H.

EDITORIAL

ienvenidos a una nueva entrega de Saber no se detiene en el laboratorio. Analizamos la ma-
Más, con este número 85, iniciamos el vo- dera como el material del futuro, la eficiencia de
Blumen 15, ya que cumplimos 14 años de pu- los motores Otto en la navegación sostenible y la
blicación ininterrumpida de nuestra revista de di- implementación de la primera red de monitoreo en
vulgación científica, el que te invito a leer ya que campos volcánicos de nuestro país. Al mismo tiem-
todos sus artículos, secciones y la entrevista fueron po, nos adentramos en los misterios del cosmos con
cuidadosamente seleccionados para celebrar este una reflexión sobre la materia oscura y en los bene-
aniversario más. ficios que el ejercicio otorga a nuestro cerebro. En
Nos detenemos a observar la fascinante in- el ámbito social y ético, abordamos temas cruciales
tersección entre la tradición, la resiliencia biológi- como la Voluntad Anticipada, la justicia legal y los
ca y las fronteras de la innovación tecnológica. La retos de salud pública como la sífilis. Además, cele-
ciencia no es un ente aislado, es el hilo conductor bramos el aniversario de Saber Más en el Quehacer
que une nuestro pasado con las posibilidades de un Científico Nicolaita, resaltando lo logrado en estos
mañana sostenible. Abrimos nuestras páginas con 14 años y compartiendo una charla inspiradora con
un vistazo al futuro de la obtención de compues- la Dra. Nandinii Barbosa Cendejas, Jefa del Depar-
tos vegetales, nuestro artículo de portada, que nos tamento de Comunicación de la Ciencia de nuestra
invita a repensar cómo la biotecnología puede po- Universidad. Desde el cine con Knives Out, pasan-
tenciar las bondades de la naturaleza. Esta mirada do por la belleza técnica de las hidrofobinas en los
hacia adelante se complementa con la urgencia del hongos, hasta la majestuosidad de la cascabel oce-
presente: la lucha del ajolote de montaña por sobre- lada en Natugrafía, este número es una invitación a
vivir en México y el riesgo que enfrentan los pastos explorar la complejidad del mundo que habitamos.
nativos de zonas semiáridas, recordándonos que la Los invitamos a sumergirse en estas páginas,
conservación es una tarea impostergable. La vida, donde cada artículo es una semilla de conocimien-
en sus formas más microscópicas, también reclama to diseñada para germinar en una sociedad más crí-
su protagonismo. Exploramos cómo los probióticos tica y consciente.
se han convertido en aliados vitales de las abejas y ¡Buena lectura y Feliz Aniversario de Saber
cómo nuestra propia salud depende de esos micro- Más ¡
bios metabólicos que definen nuestro bienestar. In-
cluso en el plato, la ciencia nos sorprende: desde la DR. Rafael Salgado Garciglia
disyuntiva actual de la tortilla y la historia detrás del DIRECTOR EJECUTIVO DE SABER MÁS
pulque, hasta la reveladora verdad oculta del yogur
griego en nuestra sección Entérate. La innovación

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