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Año 15 /Marzo - Abril / No. 86 U.M.S.N.H.
¿Qué es la anorexia nerviosa?
a anorexia nerviosa es un trastorno de la ali-
mentación caracterizado por una notable
Lpérdida de peso autoinducida, atribuida a
la alteración en la percepción del propio esquema
corporal. No existe una causa única para este pa-
decimiento, pero se ha asociado mayormente a
estados de ansiedad y depresión. Este desorden
alimenticio tiene consecuencias graves, determi-
nadas por el grado de desnutrición y la cronicidad,
factores que también condicionan el nivel de afec-
tación de los órganos del cuerpo, los cuales se verán
comprometidos en mayor o menor medida.
¿Qué es la microbiota?
La microbiota se define como la diversidad de
microorganismos vivos que residen en el organis-
mo y cumplen funciones importantes en los ór-
ganos y sistemas donde se encuentran. Estudios
recientes la consideran un órgano adicional, dado
que participa en procesos fisiológicos esenciales,
como la protección frente a agentes patógenos y la
descomposición de nutrientes complejos de la die-
ta. En consecuencia, la microbiota intestinal inte-
ractúa con otros órganos y sistemas, favoreciendo
la protección del organismo y la optimización del
aprovechamiento de nutrientes. Aunque la mi-
Figura 1. Cada persona tiene una microbiota particular, la cual se puede
alterar por diferentes factores, causando una disbiosis. Elaboración
propia, realizada en BioRender.com Un ejemplo es el sulfato de indoxilo, produ-
Coordinación de la Investigación Científica
crobiota es individual, su alteración por múltiples
factores puede influir en el desarrollo y curso de
diversas patologías, incluyendo aquellas relacio-
nadas con la salud mental, afectando la regulación
del apetito, el comportamiento y las emociones.
Relación entre la microbiota intestinal y la ano-
rexia
En la anorexia, la disminución en la ingesta
de alimentos y nutrientes provoca cambios en la
microbiota comparada con personas sanas. A este
desequilibrio en los microorganismos —ya sea
en su composición, actividad o distribución— se le
denomina disbiosis, y es responsable de altera-
ciones fisiológicas que pueden observarse en dife-
rentes órganos (Figura 1).
Se ha reportado que los pacientes con ano-
rexia presentan un aumento de enterobacterias,
microorganismos asociados con inflamación intes-
tinal, que provocan la disminución de otras bac-
terias del grupo Firmicutes —como Ruminococcus,
Roseburia y Clostridium— encargadas de la fermen-
tación de carbohidratos, un tipo de nutriente que
adquirimos de los alimentos y nos brinda energía.
Esta disminución se traduce en menor producción
de butirato, un ácido graso de cadena corta impli-
cado en la regulación de la saciedad y en el control
de los niveles de glucosa y colesterol.
Efectos adversos y consecuencias
Los ácidos grasos son moléculas
pequeñas que funcionan como fuente de
energía para las células intestinales (en-
terocitos) y ayudan a mantener la integri-
dad de la barrera intestinal, reduciendo el
riesgo de infecciones por agentes patóge-
nos. Cuando existe disbiosis (modifica-
ción en la proporción de microorganis-
mos), la función intestinal se ve alterada,
generando irritación, inflamación y males-
tar general (Figura 2). En casos crónicos,
esta condición prolonga la inflamación y
la permeabilidad intestinal, lo que facilita
que bacterias patógenas o sus toxinas in-
gresen al torrente sanguíneo, provocan-
do complicaciones más difíciles de tratar.
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